نحوه حس کردن رایحه از پشت بینی آغاز میشود. اگر گیرندههای بویایی و مولکولهای شیمیایی هر رایحه را همچون پازلی در نظر بگیریم، هر گیرنده تنها در کنار یک مولکول قرار میگیرد و فعال میشود. تصور کنید که مولکولهای شیمیایی و گیرندههای بویایی همچون قفل و کلید هستند؛ همانطور که هر قفل تنها با کلید مخصوص به خود باز می شود، هر مولکول شیمیایی نیز گیرنده بویایی خاصی را فعال میکند.
در نهایت، این قسمت از مغز اطلاعات مربوط به رایحهها را ثبت میکند. به دلیل ثبت این اطلاعات است که با استشمام و خرید رایحه خاص، آن را میشناسیم و برای ما آشنا به نظر میرسد. بنابراین یک رایحه در ذهن ما همچون اثر انگشتی منحصربهفرد به ثبت میرسد و با هر بار استشمام آن، خاطرات در ذهن ما جان میگیرند.
در نهایت، این قسمت از مغز اطلاعات مربوط به رایحهها را ثبت میکند. به دلیل ثبت این اطلاعات است که با استشمام رایحهای خاص مانند کپسول رایحه گاردنیا، آن را میشناسیم و برای ما آشنا به نظر میرسد. بنابراین یک رایحه در ذهن ما همچون اثر انگشتی منحصربهفرد به ثبت میرسد و با هر بار استشمام آن، خاطرات در ذهن ما جان میگیرند.